مُـجَـلّـد الـتّـاج عَـاد رسـمـيّـاً لـسـاحـة الـدّعـم 👑
- تواصــل | @OM_GO .
Telegram
About this telegram channel
تابعونا ستجدون كل لذيذ وجميل دايما 🥞🍜🍽️
Telegram Channel
Recent public posts from this Telegram channel.
4.2K
Subscribers
01 Nov 2026
Latest post
قروب دردشه بنات فقط 🥺❤️
⭐️أنظم الي أجمل القنوات.أضغط هناء.🔥🔥
-ليست مجرد قناة؛
هي نـۦـوࢪٌ يڪبرُ مع ڪلّ عدد..💫🌸
هي نـۦـوࢪٌ يڪبرُ مع ڪلّ عدد..💫🌸
قروب دردشه بنات فقط 🥺❤️
مُـجَـلّـد الـتّـاج عَـاد رسـمـيّـاً لـسـاحـة الـدّعـم 👑
- تواصــل | @OM_GO .
- تواصــل | @OM_GO .
Telegram media post
حضّروا الملاعق… ٤ صوصات هتخلّيكم تقولوا «آخر معلقة وخلاص» لحد ما تلمّعوا البولة 😂🍒🍯🔥
1️⃣ 🍒 صوص الكرز
Cherry Sauce
🧾 المكونات
🍒 500 جرام كرز حلو طازة
🍚 100 جرام سكر
🧂 رشة ملح صغيرة
🍋 ملعقة صغيرة عصير ليمون
💧 ربع كوب ماء
🌽 ملعقتين كبار نشا
💧 4 ملاعق كبيرة ماء للنشا
👨🍳 الطريقة
بنغسل الكرز ونشيل البذر، وبعد كده نحطه في حلة مع السكر والميه على نار متوسطة.
نضيف رشة الملح ونسيبه يغلي حوالي 10 دقايق لحد ما يطلع فقاقيع ويطرى.
نخلط النشا مع الميه ونضيفه بالتدريج مع التقليب لحد ما الصوص يثقل ويبقى لامع.
في الآخر نضيف عصير الليمون ونسيبه يبرد، وبعدها نحفظه في برطمان معقم.
2️⃣ 🍯 صوص الكراميل المملح
Salted Caramel Sauce
🧾 المكونات
🍚 كوب سكر
🧈 6 ملاعق كبيرة زبدة
🥛 نصف كوب كريمة
🧂 نصف ملعقة صغيرة ملح
🍨 ملعقة صغيرة فانيليا
🥨 ميني بريتزل للتقديم
🧂 رشة ملح خشن
👨🍳 الطريقة
بنسيح السكر على نار متوسطة لحد ما يبقى لونه دهبي.
نضيف الزبدة ونقلب بسرعة، وبعدها الكريمة بالتدريج لحد ما القوام يبقى ناعم وكريمي.
نضيف الملح والفانيليا ونقلب كويس، وبعد ما يبرد شوية يبقى جاهز للتقديم على أي ديسيرت 😍
3️⃣ 🍃 صوص الفستق
Pistachio Sauce
🧾 المكونات
🌰 400 جرام فستق
🍫 200 جرام شوكولاتة بالحليب
🥛 ملعقتين كبار لبن بودرة أو فانيليا
👨🍳 الطريقة
نحمّص الفستق في الفرن 7 لـ 8 دقايق، وبعدها نفركه عشان نشيل القشر.
نضربه في الخلاط لحد ما يبقى كريمي وناعم جدًا.
نضيف الشوكولاتة واللبن البودرة ونكمل خلط لحد ما نحصل على صوص غني وفخم 😮💨
4️⃣ 🍮 صوص التوفي
Toffee Sauce
🧾 المكونات
🧈 نصف كوب زبدة
🍯 نصف كوب سكر بني
🥛 نصف كوب كريمة
🍯 ثلث كوب شراب ذهبي
🍨 ربع ملعقة صغيرة فانيليا
🧂 رشة ملح بحر
👨🍳 الطريقة
بنحط الزبدة والسكر البني على النار ونقلب لحد ما يسيحوا ويبقى القوام ناعم.
نضيف الشراب الذهبي وبعدها الكريمة بالتدريج مع التقليب المستمر.
في الآخر نضيف الفانيليا ورشة الملح ونسيبه يبرد شوية لحد ما يبقى تقيل ولامع وجاهز لأي حلو 😍
1️⃣ 🍒 صوص الكرز
Cherry Sauce
🧾 المكونات
🍒 500 جرام كرز حلو طازة
🍚 100 جرام سكر
🧂 رشة ملح صغيرة
🍋 ملعقة صغيرة عصير ليمون
💧 ربع كوب ماء
🌽 ملعقتين كبار نشا
💧 4 ملاعق كبيرة ماء للنشا
👨🍳 الطريقة
بنغسل الكرز ونشيل البذر، وبعد كده نحطه في حلة مع السكر والميه على نار متوسطة.
نضيف رشة الملح ونسيبه يغلي حوالي 10 دقايق لحد ما يطلع فقاقيع ويطرى.
نخلط النشا مع الميه ونضيفه بالتدريج مع التقليب لحد ما الصوص يثقل ويبقى لامع.
في الآخر نضيف عصير الليمون ونسيبه يبرد، وبعدها نحفظه في برطمان معقم.
2️⃣ 🍯 صوص الكراميل المملح
Salted Caramel Sauce
🧾 المكونات
🍚 كوب سكر
🧈 6 ملاعق كبيرة زبدة
🥛 نصف كوب كريمة
🧂 نصف ملعقة صغيرة ملح
🍨 ملعقة صغيرة فانيليا
🥨 ميني بريتزل للتقديم
🧂 رشة ملح خشن
👨🍳 الطريقة
بنسيح السكر على نار متوسطة لحد ما يبقى لونه دهبي.
نضيف الزبدة ونقلب بسرعة، وبعدها الكريمة بالتدريج لحد ما القوام يبقى ناعم وكريمي.
نضيف الملح والفانيليا ونقلب كويس، وبعد ما يبرد شوية يبقى جاهز للتقديم على أي ديسيرت 😍
3️⃣ 🍃 صوص الفستق
Pistachio Sauce
🧾 المكونات
🌰 400 جرام فستق
🍫 200 جرام شوكولاتة بالحليب
🥛 ملعقتين كبار لبن بودرة أو فانيليا
👨🍳 الطريقة
نحمّص الفستق في الفرن 7 لـ 8 دقايق، وبعدها نفركه عشان نشيل القشر.
نضربه في الخلاط لحد ما يبقى كريمي وناعم جدًا.
نضيف الشوكولاتة واللبن البودرة ونكمل خلط لحد ما نحصل على صوص غني وفخم 😮💨
4️⃣ 🍮 صوص التوفي
Toffee Sauce
🧾 المكونات
🧈 نصف كوب زبدة
🍯 نصف كوب سكر بني
🥛 نصف كوب كريمة
🍯 ثلث كوب شراب ذهبي
🍨 ربع ملعقة صغيرة فانيليا
🧂 رشة ملح بحر
👨🍳 الطريقة
بنحط الزبدة والسكر البني على النار ونقلب لحد ما يسيحوا ويبقى القوام ناعم.
نضيف الشراب الذهبي وبعدها الكريمة بالتدريج مع التقليب المستمر.
في الآخر نضيف الفانيليا ورشة الملح ونسيبه يبرد شوية لحد ما يبقى تقيل ولامع وجاهز لأي حلو 😍
Telegram media post
Telegram media post
لتحضير سلطة الطماطم والخيار:
كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين 🍅
نصف خيارة، مقطعة إلى شرائح 🥒
ربع بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة 🧅
ربع فلفل أحمر حلو، مقطع إلى شرائح رفيعة 🌶️
6-8 حبات زيتون أسود 🫒
ملعقة كبيرة زيت زيتون 🫒
ملعقة صغيرة خل أحمر أو عصير ليمون 🍋
بقدونس وشبت طازجان للتزيين 🌿
ملح وفلفل حسب الرغبة 🧂
للتقديم:
200 جرام أرز بسمتي مطبوخ 🍚
شبت إضافي للتزيين 🌿
👩🍳 طريقة التحضير
تتبيل الدجاج: امزج زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والأوريجانو ورقائق الفلفل الحار والملح والفلفل في وعاء. أضف شرائح الدجاج، واخلطها جيدًا، ثم تبّلها لمدة 20 دقيقة على الأقل.
تحضير صلصة الزبادي: اخلط الزبادي اليوناني وعصير الليمون والشبت والثوم والملح والفلفل في وعاء صغير. ضعه في الثلاجة حتى الاستخدام.
تحضير السلطة: في وعاء، قلّب الطماطم الكرزية والخيار والبصل الأحمر والفلفل الأحمر الحلو والزيتون مع زيت الزيتون والخل أو عصير الليمون، ورشة ملح وفلفل. زيّن الطبق بالأعشاب المفرومة.
شوي الدجاج: سخّن مقلاة شواء على نار متوسطة، واشوِ شرائح الدجاج لمدة 5-6 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج تمامًا.
اطبخ الأرز وفقًا لتعليمات العبوة. قلّبه بالشوكة واحفظه دافئًا.
تركيب الوعاء: ضع كمية وفيرة من الأرز في وعاء أو طبق. رتّب الدجاج المشوي فوقه، وضع ملعقة من السلطة على الجانب. رشّ صلصة الزبادي والشبت
زيّن الطبق بالشبت الطازج وقدّمه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.
4️⃣🥦 معكرونة ألفريدو بالدجاج الكريمي مع البروكلي والفلفل الحلو 🍝🔥
📝 المكونات
للدجاج:
صدران دجاج، مقسومان أفقيًا 🍗
ملعقة كبيرة زيت زيتون 🫒
نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل حسب الرغبة 🧂
لصلصة ألفريدو:
ملعقة كبيرة زبدة 🧈
فصان ثوم مفرومان 🧄
٢٠٠ مل كريمة ثقيلة 🥛
٥٠ جرام جبن بارميزان مبشور 🧀
ملح وفلفل حسب الرغبة 🧂
للمعكرونة و الخضراوات:
250 جرام فيتوتشيني 🍝
رأس بروكلي صغير، مُقطّع إلى زهرات صغيرة 🥦
نصف حبة فلفل أحمر حلو، مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة 🫑
نصف حبة فلفل أخضر حلو، مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة 🫑
التزيين:
بقدونس طازج 🌿
جبنة بارميزان إضافية (اختياري) 🧀
👩🍳 طريقة التحضير
تبّلي الدجاج واشويه: افركي صدور الدجاج بزيت الزيتون، ومسحوق الثوم، والبابريكا، والملح، والفلفل. اشويها أو حمريها في مقلاة ساخنة لمدة 5-6 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج تمامًا. قطّعيها إلى شرائح وضعيها جانبًا.
طهي المعكرونة: اسلقي المعكرونة في ماء مملح وفقًا لتعليمات العبوة. في آخر 3 دقائق من الطهي، أضيفي زهرات البروكلي إلى نفس القدر. صفّيها وضعيها جانبًا.
قلّب الثوم: في مقلاة كبيرة، ذوّب الزبدة على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم واطبخه لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
لتحضير صلصة ألفريدو: اسكب الكريمة واتركها على نار هادئة حتى تغلي. أضف جبنة البارميزان واطبخها حتى تذوب وتصبح كريمية (2-3 دقائق). تبّله بالملح والفلفل.
أضف الخضار والمعكرونة: أضف المعكرونة المطبوخة والبروكلي والفلفل الحلو المقطع. قلّب جيدًا لتغطية كل شيء بالصلصة.
للتقديم: ضع المعكرونة في أطباق، ثم ضع فوقها شرائح الدجاج المشوي، وزيّنها بالبقدونس وجبنة البارميزان الإضافية إذا رغبت.
وبالعافية عليكم 💚 💚 💚
كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين 🍅
نصف خيارة، مقطعة إلى شرائح 🥒
ربع بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة 🧅
ربع فلفل أحمر حلو، مقطع إلى شرائح رفيعة 🌶️
6-8 حبات زيتون أسود 🫒
ملعقة كبيرة زيت زيتون 🫒
ملعقة صغيرة خل أحمر أو عصير ليمون 🍋
بقدونس وشبت طازجان للتزيين 🌿
ملح وفلفل حسب الرغبة 🧂
للتقديم:
200 جرام أرز بسمتي مطبوخ 🍚
شبت إضافي للتزيين 🌿
👩🍳 طريقة التحضير
تتبيل الدجاج: امزج زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والأوريجانو ورقائق الفلفل الحار والملح والفلفل في وعاء. أضف شرائح الدجاج، واخلطها جيدًا، ثم تبّلها لمدة 20 دقيقة على الأقل.
تحضير صلصة الزبادي: اخلط الزبادي اليوناني وعصير الليمون والشبت والثوم والملح والفلفل في وعاء صغير. ضعه في الثلاجة حتى الاستخدام.
تحضير السلطة: في وعاء، قلّب الطماطم الكرزية والخيار والبصل الأحمر والفلفل الأحمر الحلو والزيتون مع زيت الزيتون والخل أو عصير الليمون، ورشة ملح وفلفل. زيّن الطبق بالأعشاب المفرومة.
شوي الدجاج: سخّن مقلاة شواء على نار متوسطة، واشوِ شرائح الدجاج لمدة 5-6 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج تمامًا.
اطبخ الأرز وفقًا لتعليمات العبوة. قلّبه بالشوكة واحفظه دافئًا.
تركيب الوعاء: ضع كمية وفيرة من الأرز في وعاء أو طبق. رتّب الدجاج المشوي فوقه، وضع ملعقة من السلطة على الجانب. رشّ صلصة الزبادي والشبت
زيّن الطبق بالشبت الطازج وقدّمه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.
4️⃣🥦 معكرونة ألفريدو بالدجاج الكريمي مع البروكلي والفلفل الحلو 🍝🔥
📝 المكونات
للدجاج:
صدران دجاج، مقسومان أفقيًا 🍗
ملعقة كبيرة زيت زيتون 🫒
نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل حسب الرغبة 🧂
لصلصة ألفريدو:
ملعقة كبيرة زبدة 🧈
فصان ثوم مفرومان 🧄
٢٠٠ مل كريمة ثقيلة 🥛
٥٠ جرام جبن بارميزان مبشور 🧀
ملح وفلفل حسب الرغبة 🧂
للمعكرونة و الخضراوات:
250 جرام فيتوتشيني 🍝
رأس بروكلي صغير، مُقطّع إلى زهرات صغيرة 🥦
نصف حبة فلفل أحمر حلو، مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة 🫑
نصف حبة فلفل أخضر حلو، مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة 🫑
التزيين:
بقدونس طازج 🌿
جبنة بارميزان إضافية (اختياري) 🧀
👩🍳 طريقة التحضير
تبّلي الدجاج واشويه: افركي صدور الدجاج بزيت الزيتون، ومسحوق الثوم، والبابريكا، والملح، والفلفل. اشويها أو حمريها في مقلاة ساخنة لمدة 5-6 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج تمامًا. قطّعيها إلى شرائح وضعيها جانبًا.
طهي المعكرونة: اسلقي المعكرونة في ماء مملح وفقًا لتعليمات العبوة. في آخر 3 دقائق من الطهي، أضيفي زهرات البروكلي إلى نفس القدر. صفّيها وضعيها جانبًا.
قلّب الثوم: في مقلاة كبيرة، ذوّب الزبدة على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم واطبخه لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
لتحضير صلصة ألفريدو: اسكب الكريمة واتركها على نار هادئة حتى تغلي. أضف جبنة البارميزان واطبخها حتى تذوب وتصبح كريمية (2-3 دقائق). تبّله بالملح والفلفل.
أضف الخضار والمعكرونة: أضف المعكرونة المطبوخة والبروكلي والفلفل الحلو المقطع. قلّب جيدًا لتغطية كل شيء بالصلصة.
للتقديم: ضع المعكرونة في أطباق، ثم ضع فوقها شرائح الدجاج المشوي، وزيّنها بالبقدونس وجبنة البارميزان الإضافية إذا رغبت.
وبالعافية عليكم 💚 💚 💚
٤ أطباق مميزة لمحبى الدجاج 🍗🥗🍛🥘
1️⃣دجاج بالليمون والثوم الكريمي مع الأرز والخضار 🍚🥦
🛒 المكونات:
٤ صدور دجاج منزوعة العظم والجلد 🐔
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 🧂
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون 🫒
٤ فصوص ثوم مفروم 🧄
كوب واحد من مرق الدجاج 🍗
نصف كوب من الكريمة الثقيلة 🥛
ثلث كوب من عصير الليمون الطازج 🍋
ملعقة صغيرة من خردل ديجون 🌿
ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
ملعقة كبيرة من الزبدة 🧈
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم 🌿
كوب واحد من أرز بسمتي (غير مطبوخ) 🍚
كوبان من زهرات البروكلي 🥦
كوبان من البطاطس المحمّرة المقرمشة 🥔
شريحتا ليمون للتزيين 🍋
👩🍳 التعليمات:
تتبيل الدجاج وتحميره: تبّل صدور الدجاج بالملح والفلفل. سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. اشوي الدجاج لمدة 5-6 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تمامًا (درجة الحرارة الداخلية: 74 درجة مئوية/165 درجة فهرنهايت). أخرجه من المقلاة واتركه جانبًا.
تحضير الصلصة: في نفس المقلاة، خفّض الحرارة وأضف الثوم المفروم. قلّب لمدة 30 ثانية. أضف مرق الدجاج وعصير الليمون وخردل ديجون والتوابل الإيطالية. اتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
الكريمة: أضف الزبدة والكريمة الثقيلة إلى الصلصة. قلّب حتى يصبح المزيج ناعمًا وكثيفًا قليلًا (حوالي 3-4 دقائق).
إنهاء تحضير الدجاج في الصلصة: أعد الدجاج المحمّص إلى المقلاة. اسكبي الصلصة فوقها واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق إضافية. رشّي البقدونس المفروم.
طهي الأرز: أثناء طهي الصلصة، اطبخي أرز بسمتي وفقًا لتعليمات العبوة (عادةً بنسبة 1:2 مع الماء، واتركيه على نار هادئة لمدة 12-15 دقيقة).
طهي البروكلي على البخار: اطبخي زهرات البروكلي على البخار في ماء مملح قليلاً لمدة 5-6 دقائق حتى تصبح طرية ومقرمشة.
تحمير البطاطس: اشوِ مكعبات البطاطس المقلية مع زيت الزيتون والملح والفلفل على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
تحضير الطبق: قدّمي دجاج الليمون الكريمي مع مغرفة من الأرز والبروكلي والبطاطس المشوية. زيّني الطبق بشرائح الليمون والبقدونس الإضافي.
2️⃣🔥 دجاج بابريكا كريمي مع معكرونة بالثوم وبطاطس مقرمشة 🍝🥔
🛒 المكونات:
للدجاج:
٥٠٠ غرام (١.١ رطل) صدر دجاج، مقطع مكعبات 🐔
ملعقة كبيرة زيت زيتون 🫒
ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة 🌶️
نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم 🧄
ملح وفلفل حسب الرغبة 🧂
نصف كوب كريمة ثقيلة 🥛
ملعقة كبيرة معجون طماطم 🍅
ملعقة كبيرة زبدة 🧈
ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم 🌿
للمعكرونة بالثوم:
٢٥٠ جرام معكرونة قصيرة 🍝
ملعقتان كبيرتان من الزبدة 🧈
فصان من الثوم المفروم 🧄
¾ كوب من الكريمة الثقيلة 🥛
¾ كوب من جبن البارميزان المبشور 🧀
ملح وفلفل حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين 🌿
للبطاطس المقرمشة:
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 🥔
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 🫒
ملح وفلفل أسود مطحون 🧂
👩🍳 طريقة التحضير:
طهي المعكرونة: اسلقي المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج (حوالي 9-11 دقيقة). صفّيها وضعيها جانبًا.
شوي البطاطس: سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). قلّب البطاطس المكعبة مع زيت الزيتون والملح والفلفل. اشويها لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة، مع تقليبها في منتصف المدة، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
شوّح الدجاج: في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون. تبّل الدجاج المكعب بالبابريكا ومسحوق الثوم والملح والفلفل. قلّبه على نار متوسطة لمدة ٦-٧ دقائق حتى يتحمّر وينضج.
لتحضير صلصة الدجاج: خفّض الحرارة، أضف الزبدة ومعجون الطماطم والكريمة إلى المقلاة. اتركها على نار هادئة لمدة ٤-٥ دقائق حتى تصبح سميكة وكريمية. أضف البقدونس وقلّب.
لتحضير صلصة المعكرونة بالثوم: في قدر، ذوّب الزبدة وقلّب الثوم لمدة دقيقة واحدة. أضف الكريمة واتركها على نار هادئة حتى تغلي، ثم أضف جبنة البارميزان. اطبخ حتى يصبح المزيج ناعمًا (٢-٣ دقائق). تبّله بالملح والفلفل.
اخلط المعكرونة مع الصلصة: أضف المعكرونة المطبوخة إلى صلصة الثوم والبارميزان وقلّب جيدًا لتغطيتها.
جهّز الطبق: قدّم طبقًا من المعكرونة الكريمية، والبطاطس المشوية، ودجاج البابريكا. زيّن الطبق بمزيد من البقدونس.
3️⃣🥗 طبق دجاج مشوي على طريقة دول البحر المتوسط مع أرز وصوص زبادي بالشبت 🍋🔥
📝 المكونات
لتتبيلة الدجاج:
صدران دجاج كبيران، مقطعان إلى شرائح 🍗
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون 🫒
عصير ليمونة واحدة 🍋
فصان من الثوم المفروم 🧄
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف 🌿
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار (اختياري) 🌶️
ملح وفلفل حسب الرغبة 🧂
لتتبيلة الزبادي بالشبت:
١٥٠ جرام من الزبادي اليوناني 🥣
ملعقة كبيرة من عصير الليمون 🍋
ملعقة كبيرة من الشبت الطازج مفروم 🌿
فص ثوم مفروم 🧄
ملح وفلفل حسب الرغبة 🧂
1️⃣دجاج بالليمون والثوم الكريمي مع الأرز والخضار 🍚🥦
🛒 المكونات:
٤ صدور دجاج منزوعة العظم والجلد 🐔
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 🧂
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون 🫒
٤ فصوص ثوم مفروم 🧄
كوب واحد من مرق الدجاج 🍗
نصف كوب من الكريمة الثقيلة 🥛
ثلث كوب من عصير الليمون الطازج 🍋
ملعقة صغيرة من خردل ديجون 🌿
ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
ملعقة كبيرة من الزبدة 🧈
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم 🌿
كوب واحد من أرز بسمتي (غير مطبوخ) 🍚
كوبان من زهرات البروكلي 🥦
كوبان من البطاطس المحمّرة المقرمشة 🥔
شريحتا ليمون للتزيين 🍋
👩🍳 التعليمات:
تتبيل الدجاج وتحميره: تبّل صدور الدجاج بالملح والفلفل. سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. اشوي الدجاج لمدة 5-6 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تمامًا (درجة الحرارة الداخلية: 74 درجة مئوية/165 درجة فهرنهايت). أخرجه من المقلاة واتركه جانبًا.
تحضير الصلصة: في نفس المقلاة، خفّض الحرارة وأضف الثوم المفروم. قلّب لمدة 30 ثانية. أضف مرق الدجاج وعصير الليمون وخردل ديجون والتوابل الإيطالية. اتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
الكريمة: أضف الزبدة والكريمة الثقيلة إلى الصلصة. قلّب حتى يصبح المزيج ناعمًا وكثيفًا قليلًا (حوالي 3-4 دقائق).
إنهاء تحضير الدجاج في الصلصة: أعد الدجاج المحمّص إلى المقلاة. اسكبي الصلصة فوقها واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق إضافية. رشّي البقدونس المفروم.
طهي الأرز: أثناء طهي الصلصة، اطبخي أرز بسمتي وفقًا لتعليمات العبوة (عادةً بنسبة 1:2 مع الماء، واتركيه على نار هادئة لمدة 12-15 دقيقة).
طهي البروكلي على البخار: اطبخي زهرات البروكلي على البخار في ماء مملح قليلاً لمدة 5-6 دقائق حتى تصبح طرية ومقرمشة.
تحمير البطاطس: اشوِ مكعبات البطاطس المقلية مع زيت الزيتون والملح والفلفل على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
تحضير الطبق: قدّمي دجاج الليمون الكريمي مع مغرفة من الأرز والبروكلي والبطاطس المشوية. زيّني الطبق بشرائح الليمون والبقدونس الإضافي.
2️⃣🔥 دجاج بابريكا كريمي مع معكرونة بالثوم وبطاطس مقرمشة 🍝🥔
🛒 المكونات:
للدجاج:
٥٠٠ غرام (١.١ رطل) صدر دجاج، مقطع مكعبات 🐔
ملعقة كبيرة زيت زيتون 🫒
ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة 🌶️
نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم 🧄
ملح وفلفل حسب الرغبة 🧂
نصف كوب كريمة ثقيلة 🥛
ملعقة كبيرة معجون طماطم 🍅
ملعقة كبيرة زبدة 🧈
ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم 🌿
للمعكرونة بالثوم:
٢٥٠ جرام معكرونة قصيرة 🍝
ملعقتان كبيرتان من الزبدة 🧈
فصان من الثوم المفروم 🧄
¾ كوب من الكريمة الثقيلة 🥛
¾ كوب من جبن البارميزان المبشور 🧀
ملح وفلفل حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين 🌿
للبطاطس المقرمشة:
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 🥔
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 🫒
ملح وفلفل أسود مطحون 🧂
👩🍳 طريقة التحضير:
طهي المعكرونة: اسلقي المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج (حوالي 9-11 دقيقة). صفّيها وضعيها جانبًا.
شوي البطاطس: سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). قلّب البطاطس المكعبة مع زيت الزيتون والملح والفلفل. اشويها لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة، مع تقليبها في منتصف المدة، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
شوّح الدجاج: في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون. تبّل الدجاج المكعب بالبابريكا ومسحوق الثوم والملح والفلفل. قلّبه على نار متوسطة لمدة ٦-٧ دقائق حتى يتحمّر وينضج.
لتحضير صلصة الدجاج: خفّض الحرارة، أضف الزبدة ومعجون الطماطم والكريمة إلى المقلاة. اتركها على نار هادئة لمدة ٤-٥ دقائق حتى تصبح سميكة وكريمية. أضف البقدونس وقلّب.
لتحضير صلصة المعكرونة بالثوم: في قدر، ذوّب الزبدة وقلّب الثوم لمدة دقيقة واحدة. أضف الكريمة واتركها على نار هادئة حتى تغلي، ثم أضف جبنة البارميزان. اطبخ حتى يصبح المزيج ناعمًا (٢-٣ دقائق). تبّله بالملح والفلفل.
اخلط المعكرونة مع الصلصة: أضف المعكرونة المطبوخة إلى صلصة الثوم والبارميزان وقلّب جيدًا لتغطيتها.
جهّز الطبق: قدّم طبقًا من المعكرونة الكريمية، والبطاطس المشوية، ودجاج البابريكا. زيّن الطبق بمزيد من البقدونس.
3️⃣🥗 طبق دجاج مشوي على طريقة دول البحر المتوسط مع أرز وصوص زبادي بالشبت 🍋🔥
📝 المكونات
لتتبيلة الدجاج:
صدران دجاج كبيران، مقطعان إلى شرائح 🍗
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون 🫒
عصير ليمونة واحدة 🍋
فصان من الثوم المفروم 🧄
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف 🌿
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار (اختياري) 🌶️
ملح وفلفل حسب الرغبة 🧂
لتتبيلة الزبادي بالشبت:
١٥٠ جرام من الزبادي اليوناني 🥣
ملعقة كبيرة من عصير الليمون 🍋
ملعقة كبيرة من الشبت الطازج مفروم 🌿
فص ثوم مفروم 🧄
ملح وفلفل حسب الرغبة 🧂
Telegram media post
Telegram media post
السويسرول بالمربى والكريمه 🍓😋
٧بيض
كوب سكر
كوب دقيق منخول
علبه زبادي صغيره تكون بحراره المطبخ
ملعقه بانكنك بودر
ملعقه ونصف كبيره فانيليا سائله
نخفق البيض والفانيلياحتى ينفش ثم نضع السكر بالتدريج ونخفق حتى يذوب ويصبح خليط ابيض نافش ثم نضع الدقيق مع البانكبودر والزبادي بالتدريج نخفض سرعه الخفق عندما يختفي اثر الدقيق نوقف خفق لانبالغ بالخفق ثم نضع بصنيه طويله ورق زبده ونضع الخليط ثم نخبزها بفرن محمى درجه ١٨٠ مده ربع ساعه نحمر الوجه قليلا ثم نخرجها نتركها تبرد ثم نلفها قبل الحشوه رول نلفها بورق الزبده او منشفه نظيفه حتى تمتص الحراره ونفردها نحشيها كريمه انا استخدمت كريمه خفق بس خفقتها ومربى فراوله وفيكم تحشوها نوتيلا او مربى او قشطه مع مربى حسب مابتحبو والمتوفر وبالعافيه❤️
٧بيض
كوب سكر
كوب دقيق منخول
علبه زبادي صغيره تكون بحراره المطبخ
ملعقه بانكنك بودر
ملعقه ونصف كبيره فانيليا سائله
نخفق البيض والفانيلياحتى ينفش ثم نضع السكر بالتدريج ونخفق حتى يذوب ويصبح خليط ابيض نافش ثم نضع الدقيق مع البانكبودر والزبادي بالتدريج نخفض سرعه الخفق عندما يختفي اثر الدقيق نوقف خفق لانبالغ بالخفق ثم نضع بصنيه طويله ورق زبده ونضع الخليط ثم نخبزها بفرن محمى درجه ١٨٠ مده ربع ساعه نحمر الوجه قليلا ثم نخرجها نتركها تبرد ثم نلفها قبل الحشوه رول نلفها بورق الزبده او منشفه نظيفه حتى تمتص الحراره ونفردها نحشيها كريمه انا استخدمت كريمه خفق بس خفقتها ومربى فراوله وفيكم تحشوها نوتيلا او مربى او قشطه مع مربى حسب مابتحبو والمتوفر وبالعافيه❤️
Telegram media post
رز مكسيكي بالدجاج🍛🍚:
================
٢ كوب رز طويل الحبة مغسول ومنقوع
بصلة مقطعة مربعات متوسطة الحجم
فلفل رومي أخضر أحمر وأصفر مقطع مربعات
كيلو صدور دجاج مقطعة مربعات متوسطة الحجم
٤فص ثوم مهروس
٢ملعقة طعام كاتشب
٢ملعقة طعام زنجبيل مبروش
البهارات(ملح،فلفل أسود،بابريكا،قرفة،اوريغانو،كزبرة مطحونة،بهارات مكسيكية(اختياري))
في قدر أضع ربع كوب زيت نباتي وأضيف الدجاج ..اقلب حتى يتغير اللون ثم أضيف الكاتشب والبهارات والثوم المهروس والبصل
اقلب ♥️
اترك الدجاج حتى يستوي ثم أضيف الفلفل الرومي الملون اتركه حتى يصبح الفلفل الرومي ثلاث ارباع استوا
آخذ خليط الدجاج والخضار وأضعه في صح واغطيه بالقصدير
بنفس القدر أضع ٣كوب ماء مغلي و مكعب مرق دجاج..أضيف فلفل أسود قرفة وبهارات دجاج وأضبط الملح وأضيف ٤ملاعق زيت نباتي ..أضيف الرز واتركه حتى بستوي
أسكب الرز في صحن التقديم وأضيف الدجاج للوجه..أزين حسب الرغبة
وصحة وااالف هنا سهل جداً لذيذ وسريع مناسب للدوامات😋👏🏼
================
٢ كوب رز طويل الحبة مغسول ومنقوع
بصلة مقطعة مربعات متوسطة الحجم
فلفل رومي أخضر أحمر وأصفر مقطع مربعات
كيلو صدور دجاج مقطعة مربعات متوسطة الحجم
٤فص ثوم مهروس
٢ملعقة طعام كاتشب
٢ملعقة طعام زنجبيل مبروش
البهارات(ملح،فلفل أسود،بابريكا،قرفة،اوريغانو،كزبرة مطحونة،بهارات مكسيكية(اختياري))
في قدر أضع ربع كوب زيت نباتي وأضيف الدجاج ..اقلب حتى يتغير اللون ثم أضيف الكاتشب والبهارات والثوم المهروس والبصل
اقلب ♥️
اترك الدجاج حتى يستوي ثم أضيف الفلفل الرومي الملون اتركه حتى يصبح الفلفل الرومي ثلاث ارباع استوا
آخذ خليط الدجاج والخضار وأضعه في صح واغطيه بالقصدير
بنفس القدر أضع ٣كوب ماء مغلي و مكعب مرق دجاج..أضيف فلفل أسود قرفة وبهارات دجاج وأضبط الملح وأضيف ٤ملاعق زيت نباتي ..أضيف الرز واتركه حتى بستوي
أسكب الرز في صحن التقديم وأضيف الدجاج للوجه..أزين حسب الرغبة
وصحة وااالف هنا سهل جداً لذيذ وسريع مناسب للدوامات😋👏🏼
Telegram media post
Telegram media post
Telegram Channel Details
